Kostbares Essen und andere Schätze
Aus Wertschätzung gegenüber unseren Tieren und dem Planeten versuchen wir, wirklich alles zu nutzen, was unsere Krainer zu bieten haben. Nach dem Motto „Von der Nase bis zum Schwanz“ produzieren wir:
Bio Lammfleisch
Frisches Lammfleisch gibt es etwa viermal im Jahr ab Hof oder geliefert nach Wien, Graz und Feldbach (Details siehe unten).
Hofwärts Bio-Lammfleisch heißt:
- Weidehaltung von April bis Dezember
- Artgerechte Fütterung (hofeigene Wiesen und Heu, kein Getreide > langsames Wachstum, bestes Fleisch)
- Muttertierhaltung (Lämmer leben in der Herde mit den Müttern und werden gesäugt)
- Kräuterreiches Nahrungsangebot auf Naturschutzwiesen
- Alte, gefährdete Nutztierrasse, feiner Wildgeschmack des Fleisches
- Hofbesuch, Beratung, Rezepte und Küchentipps inklusive :o)
Mehr Infos dazu gibt es hier.
Folgende Pakete bieten wir an:
Bio-Schafwurst
Jene Schafe, mit denen wir nicht weiterzüchten, werden zu Wurst und Schinken.
Rohschinken geräuchert vom Schlögl. Stücke zwischen 200 und 500 Gramm, Preis zwischen € 12 und € 30 je nach Packungsgröße (€ 60,-/Kilo).
Eine absolute Delikatesse, fein würzig mit zartem Schafgeschmack.
Rohwürstel geräuchert, Packung á 2 Stück (ca. 200g) € 7,- oder 4 Stück (ca. 400g) € 12,-.
Die herzhaften Würste sind eine ideale Jause.
Cabanossi geräuchert, Packung á 4 Stück (ca. 175g) € 8,-.
Der beliebte Klassiker unter den Jausenwürsten.
Bratwürste (tiefgefroren): Würstel large á 2 Stück (ca. 275g) um € 7,-/Packung. Würstel small á 4 Stück (ca. 275g) um € 8,-/Packung. Geeignet zum Braten und Grillen.
Wir verwenden ausschließlich Bio-Schaffleisch von unserem Hof. Je nach Produkt kommen 0 bis 3 % Pökelsalz, Wurstgewürze und Bindemittel dazu. Natürlich auch alles in Bio-Qualität.
Bestellungen bitte an isabella@hofwaerts.at
Ab-Hof-Verkauf, Postversand (ausgenommen Bratwürste) oder Lieferung zu den Lammfleisch-Terminen nach Wien, Graz und Feldbach.
Bio Katzen- & Hundefutter
Innereien, Euter, Hoden, Fleischabfälle… sprich alles, was nicht (mehr) für den menschlichen Verzehr verarbeitet wird, schneiden wir in schnauzengerechte Happen und frieren es ein. Wir füttern davon unseren eigenen Tiere, und wenn die satt sind, dann dürfen wir etwas abgeben.
Da es sich um tiefgefrorene Produkte handelt, ist nur eine Selbstabholung oder eine Lieferung gemeinsam mit dem Lammfleisch im Herbst/Winter nach Wien oder Graz möglich.
Wir verkaufen die Schlachtabfälle auch frisch am Tag der Schlachtung.
Bei Interesse bitte einfach melden!
Bio Lammfelle
Die gibt es nach Verfügbarkeit ganzjährig in verschiedenen Größen, Farben (schwarz, braun, schwarzweiß) und Felllängen.Warum die Felle so unterschiedlich aussehen und wofür man sie verwenden kann, das erklären wir hier.