Unsere Bio Produkte

Kostbares Essen und andere Schätze

Aus Wertschätzung gegenüber unseren Tieren und dem Planeten versuchen wir, wirklich alles zu nutzen, was unsere Krainer zu bieten haben. Nach dem Motto „Von der Nase bis zum Schwanz“  produzieren wir:

Bio Lammfleisch

Frisches Lammfleisch gibt es zwei- bis dreimal im Jahr ab Hof oder geliefert nach Wien, Graz und Feldbach. Am liebsten verkaufen wir halbe Lämmer zerlegt in folgende Teile mit Knochen:

Schlögl: zwischen 1,9 und 2,5kg

Rücken: zwischen 0,8 und 1,1kg

Schulter: zwischen 0,8 und 1,2kg

Stelze: zwischen 0,5 und 0,8kg

Brust/Hals: zwischen 0,9 und 1,3kg

Bauch: zwischen 0,9 und 1,4kg

Der Preis beträgt € 16,-/Kilo ab Hof für ein halbes Lamm. Nach Graz liefern wir frei Haus und nach Wien an einen Sammelpunkt um € 18,-/Kilo.

Auf Anfrage verkaufen wir auch Einzelteile, die Preise weichen dann vom Durchschnittspreis für das halbe Lamm ab. Um keinen Schlacht- und Liefertermin zu verpassen unbedingt in unseren Newsletter eintragen!

Was das Fleisch der Krainer Steinschafes so ganz besonders macht, wie wir sie halten und schlachten, das kann hier nachgelesen werden.

Bio-Schafwurst

Jene Schafe, mit denen wir nicht weiterzüchten, werden zu Wurst und Schinken.

Rohschinken geräuchert vom Schlögl. Stücke zwischen 200 und 500 Gramm, Preis zwischen € 12 und € 30 je nach Packungsgröße (€ 60,-/Kilo).

Eine absolute Delikatesse, fein würzig mit zartem Schafgeschmack.

Rohwürstel geräuchert, Packung á 2 Stück (ca. 200g) € 7,- oder 4 Stück (ca. 400g)  € 12,-.

Die herzhaften Würste sind eine ideale Jause.

Bratwürste (tiefgefroren): Würstel large á 4 Stück (ca. 550g) um € 13,-/Packung. Würstel small á 8 Stück (ca. 550g) um € 15,-/Packung. Geeignet zum Braten und Grillen.

Wir verwenden ausschließlich Bio-Schaffleisch von unserem Hof. Je nach Produkt kommen 0 bis 3 % Pökelsalz, Wurstgewürze und Bindemittel dazu. Natürlich auch alles in Bio-Qualität.

Bestellungen bitte an isabella@hofwaerts.at

Ab-Hof-Verkauf, Postversand (ausgenommen Bratwürste) oder Lieferung zu den Lammfleisch-Terminen nach Wien, Graz und Feldbach.

Bio Katzen- & Hundefutter

Innereien, Euter, Hoden, Fleischabfälle… sprich alles, was nicht (mehr) für den menschlichen Verzehr verarbeitet wird, schneiden wir in schnauzengerechte Happen und frieren es ein. Wir füttern davon unseren eigenen Tiere, und wenn die satt sind, dann dürfen wir etwas abgeben.

Da es sich um tiefgefrorene Produkte handelt, ist nur eine Selbstabholung oder eine Lieferung gemeinsam mit dem Lammfleisch im Herbst/Winter nach Wien oder Graz möglich.

Wir verkaufen die Schlachtabfälle auch frisch am Tag der Schlachtung.

Bei Interesse bitte einfach melden!

Bio Lammfelle

Die gibt es nach Verfügbarkeit ganzjährig in verschiedenen Größen, Farben (schwarz, braun, schwarzweiß) und Felllängen.Warum die Felle so unterschiedlich aussehen und wofür man sie verwenden kann, das erklären wir hier.